2009/09/07 回鍋肉

え〜、午前中、報知器一斉点検あったんで。

お昼、自宅でランチです。

ひさびさ、自作してみました。

「回鍋肉」。

お馴染みの李錦記、使用です。

お手軽で使いやすいもんで、このシリーズお気に入りですが。

材料、ざっとこんなもんでしょうか。

ちょい野菜の量、バランス悪いか...。

ま、あまり細かいこと気にせず。

手順、シンプルです。

・まず豚肉、よく炒める。（で、ボールにあけとく）

・次、キャベツ、ピーマン、長ねぎ、しんなりするまで炒める。

・取り分けといた豚＆合わせ調味料を投入、混ぜ合わせる。

でぇ〜きた〜。

回鍋肉定食、です。

なんかご飯、黒いですが。

....ま、あまり気にせず。（健康にいいんんでしょ、きっと）

ちょっと味、濃いかなぁ。

調味料、3〜4人前って書いてありますからねぇ。

野菜、もう少し多めでも良かったかも。

でも、簡単っす。

私的には最後にちょい豆板醤、入れました。

若干辛み、感じるぐらい、がお好みなので。

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