2012/10/02 福そば＠水天宮

ほんと、お久しぶりです。

コチラ、福そば@水天宮です。

オープン間もない頃、何度かお邪魔した記憶あるが。

味に関しては、特に印象的な出来事もなく。

それもあってか暫く足、遠ざかっていたか？も。

店主変わった？のでしょうか。

若いお兄さん、お一人で回してます。

（か、往時のお若いほうの方でしょうか？）

アクセントからすると、Non Japanese？

先客なし。天ぷら調理中、でした。

接客、しごく真面目です。

目の前にあったピッチャー、ほぼ空。

からからと渇いた氷の音聞いて、振り向くなりすかさずお水補給。

手際、良いです。

げそ天そば400円也。

ブロック状げそをふんわり揚げて、上品な味。

混ぜてある葱が効いてますね、これは。

六文系の唐揚げ風テイストとはまた異なり、小料理屋風げそ天、とでもいうか。

つゆも淡く感じるが、旨味あり。

新そばの貼紙、入口にありましたが、茹で立ての麺もシコとして旨いです。

（記憶にある味、確か可も不可もなく的だったが）いやぁ美味しくなったなぁ、というのが私的見解、か。

特にこのげそ天、秀逸でした。

どうも御馳走様でした。

福そば

中央区日本橋人形町1丁目16-4

[月～金]

6:40～20:30　

[土・祝]

6:40～16:00　

日休

※未確認です

タグ：きうち 錦11 六文そば