2014/09/18 こくわがた@本郷三丁目 [都バスで路麺旅]
さて本日はコチラ。




こくわがた@本郷三丁目、です。
いや、驚愕。
ってのは、大袈裟か?
が、近来レアな感動モンのお味で御座いました。
まず、券売機でお好み購入。
で、この時点でオーダー、厨房に自動転送されてますね。
(新橋の「おに」同様のシステム、かと。)
一目で「初訪者」と見抜かれた、か。
店主、手取り足取り的説明、です。
『はい、あがったら呼びますから、待っててください』。
『かけあつ小と鶏天の方!』。
『半券、そこへ入れて。生姜と揚げかす、ここね。七味、カウンターにありますから』。
丁寧にリードされる店主、独特なイントネーション、四国の方でしょか?

かけうどんあつ小340+鶏天130=470円也。
旨い、文句無し!
シコ麺、力強いつゆ。
で、鶏天、抜群ですね。
注文後揚げ、衣サクッ、中ジュウスィ!
できりゃ全ての路麺店で。
この鶏天で「鶏天そば」喰ってみたい。
再訪必!でしょうね。
どうもご馳走さまでした。

初心者?だと、ちと選択に困りそうな。

通りに面した一角に製麺室。手打ちっすね。

こくわがた
文京区本郷2-39-7
[月]
11:00~21:30
[火~金]
7:00~9:00
11:00~21:30
[土]
11:00~15:00
日・祝休
※未確認です
おにも何回か行きましたが、こちらの素晴らしきうどんを頂に通ってます
しかし十条や東村山の店も素晴らしき事をしり・・・悩ましいです
by 番茶犬 (2014-09-19 20:06)
いや、基本「そば」なんすが、饂飩も侮れない店幾多も。
コチラはともかく「天」の素晴らしさに驚。
おいしい店、教えて頂きたいものですw
by kaz (2014-09-19 23:37)