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2020年07月22日(水)小諸そば 神田店@内神田 [都バスで路麺旅]

いよいよ、本日はコチラです。
連休前の本朝、意決し、此方伺いました。

モチ、穴狙い(^o^)

先客2...後客0。
達人お一人オペ、口頭注文で現金カウンタ置き、です。

で。
「穴子天せいろ、温そばで。」の注文後。
達人、徐に冷蔵庫から穴取出し...ジュワッと投入です。

一方、グラグラ釜では、麺躍ってますかね。

200722小諸神田穴子天温そば1.jpg
穴子天せいろ転じて温590円也。いやぁ別皿提供ですよぉ...美しい佇まいw

200722小諸神田穴子天温そば2.jpg
取りあえず穴天、半分に割って入れます。ししとうもイン!

200722小諸神田穴子天温そば3.jpg
う〜んん、厚みに関しては先日の穴子天のほが...有たかな?

揚げ&茹で立て、而も別皿提供。
実に端正な佇まい、な一品です。

旨いのかって?
...言うのも野暮でしょw

どうもご馳走さまでした。

200722小諸神田穴子天幟.jpg
やてますね勿論。瀬戸内海産・高保實さん提供?の穴子。って、誰?

200722小諸神田厨房作成中1.jpg
冷蔵庫から出した穴に衣まぶし、ジュッと油の中にイン!

200722小諸神田厨房作成中2.jpg
で、茹で上がたそばをシャカシャカと水で〆...

200722小諸神田店内メニュー.jpg
穴子天丼セットも、次回機会有ればいってみたい気もするが...

200722小諸神田店2.jpg
ご存知達人の証、ご立派な看板。

200722小諸神田店1.jpg
千代田区内神田2-12-1

[月~金]
8:00~19:00
土・日・祝休


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