2017/12/11 立喰そば 山田製麺所本店@入谷

いきなり、本日はコチラです。

立喰そば 山田製麺所本店@入谷、ですね。

魔法の切符、のお陰か？

何やかんやで、同店、想定外ご訪問と相成りました(何故)

だが年内、多分同店喰い納め。

ま、年一or二ペース、て感じでしょかねぇ。

先客後客共、無し。

静かな週明けの朝、お母さんお一人オペで御座います。

いんげん天、頂きます。

いんげん天そば400円也。あっさりシンプルな構成、つゆ濃い色ですが.....

此れが意外とあっさりめ、滋味深い味。で、粗微塵切り！(^o^)

割と濃色だが、胃に優しいつゆ。

に、比較的ゴワな茹で麺。

月朝ソフトに始めるにはピタリ、な選択かも知れない？

息子さんでしょか、カウンタ内で何やら頼もしげなお話してますが。

『江東区に店がどーのこーの』みたいな？

つい耳がダンボになてしまた(苦笑)

あ、そーでした、年末年始予定ですが。

年内29日ぐらい迄、だそです。

どうもご馳走さまでした。

お父さんでしょうか、奥の作業場？で製麺作業中？ひっきりなしに音が。

ピッと袋破いて、麺、茹で中です。そいや瑞江店閉めたのは何年前だたか？

で、天のせてつゆ注いで、仕上げ中。天ぷらそば、ほぼほぼ400ぐらいの設定。

山田製麺所本店

台東区北上野2-17-7

[月～金]

7:30～17:00

土・日・祝休

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