2012/01/13 うちそば＠西神田

この店来て思い出したが。

もう、んん十年前のことだが。

丁度この辺りに「支那そば」屋があった。

支那そば屋、って名前の店だったか、支那そば「○○○」って名の店だったかは定かでないが。

ま、ともかくも「うちそば」。

もともと糀谷にあったが移転してきた、らしい。

かきあげそば400円。

細麺、つるつるで喉越し良いです。

ここはしかし、つゆが旨いです。

一口飲んで、おっ、という感じ。

出汁と醤油、甘味のバランスが見事。

お客少ないのでそうなのかどうか、不明だが。

基本、茹で立て、揚げたて、だと思う。

渡される時、店員さんから「天ぷら熱いので気をつけてくださいね」と言われたが。

確かに「熱い」。

危なく舌、やけどしそうだった。

ただ、つゆに溶け、天グズグズに崩れていくのだけは残念だが。

うちそば

千代田区西神田1-4-9　

PS：2012/07/05　朝メニュー、はじめました？

多分、前回訪問時にはなかったと思うが。

店頭に「朝メニュー」の立看板。

ま、ここいらも路麺激戦地帯っていやぁ〜ま、確かにそうだし。

各店、いろいろ工夫が必要ってことでしょうねぇ〜。

本日、コチラ伺うので。

次回、お邪魔したいと思います。

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