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2021年03月05日(金)昼飯@自宅 自製天玉そば [料理]

さぁ、本日はコチラです。
昼飯@自宅、自製天玉そばですね。
 
先週末作製、自家揚げ天麩羅。
最期の在庫、菊と玉葱人参のおそば、です。

210305菊玉葱人参天玉そば1.jpg
アリャリャ...グチャ(ノд-。) ま致し方無し、諦めが肝心w 天、つゆで素早く崩壊w

210305菊玉葱人参天玉そば2.jpg
先日西友にて購入のシマダヤ茹で麺。私的にはもちと太めがいいかな。
 
で本日5日、サデー!(^o^)
故、玉無料サービス!
(って、都そばだろ?)
 
だが、ただより高いモノは何とやら...で、玉グチャ(悲)
 
つゆも分量間違えてタプタプだし....(苦笑)
 
まぁ、其れもご愛嬌です。
 
で。
本日茅乃舎出汁切れで、にんべん+昆布出汁使用。
何時もよりあさりめの味わい?も、旨し一杯でした。
 
次回の自家揚げ、梅もとで未食の桜海老かき揚げ予定。
 
どうもご馳走さまでした。





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2021年02月08日(月)昼飯@自宅 自製天玉そば [料理]

さて、本日はコチラです。
昼飯@自宅、自製天玉そばですね。
 
昨夜自家揚げした天麩羅在庫、流用です。
 
賞味期限×な乾麺使用、茹でると鍋の中ネットリ〜(驚)
 
冷水で締め、後は何時もの。
にんべんつゆにストック茅乃舎出汁、ですね。
 
で、葱と若布載せ。
 
冷凍しといた春菊と隠元天は、レンジの専用モードでチン。

210208家麺春菊天玉そば.jpg
春菊天の揚がりが、載せてみたら蕎麦にジャストフィット!昨夜以上に旨し、です。

210208家麺乾麺更科.jpg
多分業ス購入と思われる乾麺だが。既に賞味期限半年は過ぎてるが...ま、ダイジョブw
 
自画自賛だが...激旨!
 
買って良かた、TWINBIRDのコンパクトフライヤ最高♪
 
どうもご馳走さまでした。



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2021年01月23日(土)コロッケそば@ファミリーマート [料理]

さて、本日はコチラです。
ファミマのちと話題のブツ、やと実食です。

此れ迄ファミ各店探すも、見つからず。
今朝理事会故外出儘為らず、が、あ!と思い出し。

早朝なら有るか?で、隣ファミマ行たら発見、でした。

210123ファミマコロそば1.jpg
コロッケそば430円也。Croquetteてのが、何気に本格派?(^O^)

210123ファミマコロそば2.jpg
で、レンチン後。いちお七味用意したが、同梱で七味小袋付だた。

210123ファミマコロそば3.jpg
が、如何せん見た目ショボだたので、葱と若布を追加です。

210123ファミマコロそば4.jpg
レンチンカップそばとは言え、コロはきちんと沈め。想定外に旨いです、いやホントw

で。
早速レンチン、4分30秒。

手間無しも、ルクス若干淋しい故...若布&葱、追加しました。

作法通り沈め頂くと。
結構イケる、コンビニ向商品かも。

コリャ、再食も有り?ですね。

どうもご馳走さまでした。




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2021年01月12日(火)昼飯@自宅 3種の唐辛子とチキン [料理]

つまり、本日はコチラです。
3種の唐辛子とチキン350円、ですね。

先日市ヶ谷MUJIで購入の同品、実食です。

で。
結論直結ですが、
・久々にレトカレの逸品発見!

ですw

ちと高いけど値(笑)

2101123種唐辛子チキンカレー1.jpg
可成り辛そうな色味。チキンがいい感じで旨い。茹で卵必須、かもw

2101123種唐辛子チキンカレー2.jpg
3種の唐辛子とチキン350円也。更に辛い「レッド」も機会有れば。

「3種の唐辛子を使い、辛み・香り・風味のバランスを整えて奥行きのある辛さに仕あげました。北インドの辛いカレーがお手本です。」が売り文句。

ま、概ね其の通りで、
・暴力的な辛さ、では無く
・じんわり深く辛味が身体に染み込む?

で、ボディブロー的辛味炸裂激旨!てとこですか。

どうもご馳走さまでした。



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2020年12月03日(木)昼飯@自宅 自製ラそば [料理]

しかし、本日はコチラです。
昼飯@自宅、自製ラそばですね。

朝活はもとより。
本日またく外出適わず...ランチも自作です。

ても、やぱ在庫整理せにゃ為らん....。
故ラー生麺を転用、ずと意図してたラそば決行だ。

っても、作製過程は何時もの家そばと全く同行程、だな。

にんべんつゆ、茅乃舎出汁、昆布、味玉、蒲鉾、葱等、有り合わせトピ...。

201203家麺ラそば.jpg
やや甘のつゆにラー麺バチリ!かと言えば、だが...ま、ラそば、よもだが有名ですよね。

で。
どか?思たが、メンマも(^o^)

激旨い!とは云わんが.....ま、悪く無いだろう。

どうもご馳走さまでした。




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2020年12月01日(火)朝飯@自宅 自製天ぷらそば [料理]

で、本日はコチラです。
朝飯@自宅、自製天ぷらそばですね。

師走スタト、本朝、力作喰らう事にw

昨夜自家揚げした天麩羅、折角なんで流用です。
で、天そ作製ですね。

てか、例に拠て在庫期限ヤヴァ!整理の意味合い強し(大笑)

201201自製天ぷらそば1.jpg
玉葱と春菊の天ぷら。何時ものにんべん+茅乃舎出汁のゴルデンコンビで。つゆ少な?

201201自製天ぷらそば3.jpg
絶賛値下げ品見るとつい手が(^o^) で気付いた時は賞味期限切れ多(^_^)

大晦日用に準備した、コンパクトフライヤ初挑戦。
ま、鍋でもいいんだが、温度調節面倒無し。
て事で、Amazonにて先日即購入品です。

201201自製天ぷらそば4.jpg
ツインバード製コンパクトフライヤー。友人O氏の助言(YouTubeで使用者多)で決定!

が。
何とか七、八個揚げたが...出来不出来激しく(難)

而も、キチン油まみれに(泣)
後片付け大変ちゃん(^O^)

でも、流石に自作天そ、旨い!

然しそりゃ自画自賛以外の何物でも無しw

どうもご馳走さまでした。

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2020年11月27日(金)昼飯@自宅 自製醤油ワンタンラーメン [料理]

さて、本日はコチラです。
昼飯@自宅、自製醤油ワンタンラーメンですね。

久々、の自製昼ラー。

とは言え。
ほぼ既製品アンサンブル故、手間然程だが。

スープは、奢た。

ほぼ数日シャトルシェフ状態だた、「手羽&若布ガラスープ」ですね。
ま、此れ早う消費せにゃならん!故、作たちゅ側面も有り?かも。

201127醤油ワンタンラーメン1.jpg
自製醤油ワンタンラーメン。ワンタン久々。てか、んん十年振り?かも。

201127醤油ワンタンラーメン2.jpg
材料ほぼほぼイオン調達。肉ワンタンはロー100かな。何れも期限ギリ&切れ(^o^)

トピひと通り...焼豚、葱、若布、味玉&ワンタン。

ガラ感強で、味わい深し、ですかね。
手入れた分だけ旨!て感じでしょうか。

ま、メンマ入れ忘れはご愛嬌、て事でw

どうもご馳走さまでした。



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2020年11月03日(火)朝食@自宅 自製天玉そば [料理]

まぁ、本日はコチラです。
天玉そば@自宅、朝そばですね。

久々、家麺、自製です。

先日購入のハナマサプロ仕様生そば98円、を使用。
製造高山麺業㈱と有り、一人前だが結構量有るので、半分強頂く。

天ぷらは、昨日イオン購入「えびのせかき揚げ」128円也。

ま、出来合いアッセンブル、て感じですかね。

201103自製天玉そば.jpg
自製天玉そば。使い慣れた所為か、セパレタ使用で黄身綺麗に取出し成功。

201103自製生そば&かき揚げ.jpg
イオンの天ぷら実はあんまし...だ。(私的感想です)プロ仕様うどん98円も有る。

何時も通りの手順で
・にんべんつゆと茅乃舎出汁で仕上げた
は良いが......

折角用意したのに、水で〆後、湯通し忘れ...つゆヌル!

其れでも、まぁ旨?ですかねぇ.....(嘆)

どうもご馳走さまでした。




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2020年07月17日(金)遅朝食@自宅 自製天玉そば [料理]

さて、本日はコチラです。
先日15日です、サデー!なのに、都にも行かずw

で、自製天玉そば作製、ですね。

ざるうどん用に昨夕AEONにて購入、そら豆のかき揚げ。
結局昨晩呑み杉で喰わず、今朝、朝そば用に転用です。

同様、AEON製和風そば使用、です。

さと茹でてから、
・にんべんつゆに茅乃舎出汁ストク温め入れつゆ完成。
...何時もの事さぁ〜(^o^)

天モードでチンした天載せ、先日購入三陸産若布オン。

200715自製天玉そば1.jpg
自製天玉そば。セパレータ使たのにグチャ!残念...若布、流石三陸産、美味しい。

200715自製天玉そば2.jpg
で、家麺だとほぼ粗微塵切り!使わない。標準七味で頂きます。...でも、グチャ...悲し

200715そば&天ぷら.jpg
安い上に更に値引き。イオンの惣菜天ぷらイマイチ多いが、此れは其処其処でしたね。

出来上がりです。
ズズッと啜り、貪り喰らう(欠食?)

...モチ旨いさぁ、自画自賛w

どうもご馳走さまでした。



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2020年07月04日(土)朝飯@自宅 お肉屋さんが作ったトマトカレー ビンダルー [料理]

さて、本日はコチラです。
自製トマトカレー ビンダルー、ですね。

先日新橋ハナマサで購入168円也。
を、昨夜作製しました。

例に拠てシャトルシェフ活用。
で、一晩寝かせたブツ、早速試食兼ね実食ですね。

200703ハナマサトマカレ2.jpg
昨日朝飯ですね。何時もの雑穀米と組合せ。穏やかな酸味が旨味に凄く効いてる。

箱の裏、作製指示は肉&玉葱だが。
当然、てか、何時もの具沢山路線で。

基本、在庫の鶏肉と、昨日マヤファム購入
投入。

先代の「お肉屋さんが作ったビンダルーカレー」に近い味付で、中々旨々です。‬
も一箱有るんで、NEXT 挽肉+茄子+夏カレー風、いてみたいかと。

どうもご馳走さまでした。

200703ハナマサトマカレ1.jpg
ハナマサ 銀座店
中央区銀座8-10先 銀座ナイン3号館

24時間営業


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