2012/03/11 そば処亀島＠茅場町

この店も大分「長期政権化」してきたようです。

以前も書いたが、この場所の店舗、結構移り変わりがあった、が。

かき揚げ天そば、290円也。コスパ、高いっす！

変わらずリトルガツン系路線継続中です。

甘さ、しょっぱさ、酸味、等々。

そばも細めで、ややふにゃタイプ、か。

ともかく全体バランス良く、なんて印象は全くなく。

ともかく濃い目路線でがんがん前に押し出てくる味、とでもいうか。

全体雑な印象受けるが、このワイルドさに慣れると結構旨い。

しかもこのコスパ、異常に高い。

天も揚げ置きだが、そう悪くない。

というか、以前とは揚げ方が違うのか？食感が大分変わった。

以前どこかにも書いたが、妙にうまくまとまってる路麺店多い中、こういう店は逆に貴重？かも。

親父さん、相変わらずお一人で回してらっしゃいますが、愛想の方は大分向上したようです。

そば処　亀島

中央区日本橋茅場町1-14-2

PS：そういえば、もうあの震災から一年。

去年の当日は、こんな感じでしたが。

まだ様々な問題、収束した訳でもなく。

ともかく、一日でも早い復興を願わずにはいられません。

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