2012/07/22 大黒そば＠池袋

先日、お邪魔しました。

コチラ、大黒そば@池袋です。

入店直後、強烈なにおい。

店内、鰹節？の空気充満してます。

生麺2分お待ちくださいの貼紙。

.....確かに。

暫し待つこと2～3分。

春菊天そば400円也。

細麺です。

腰は感じないが、噛み応えあり。

ストレートでなく、やや縮れた形状。

つゆ、濃厚です。

店内の空気が凝縮されてるのか？

出汁効いてて、結構しょっぱいのだが、独特の風味があります。

天も独特。

バットに盛ってある状態は、どう見てもパッリパリなんだが。

丼の中の春菊つまむと、とても同一とは思えない程ヤワヤワです。

岩海苔が浮いてる、と言ったほうが正しい形容かも。

お父さんとお母さん、お二人で回されてました。

オーダーとるお母さんの口調、独特の節回しが面白い。

永年やってるうちに、もうすっかり馴染んでるって感じです。

お二人といい、昭和風味の雰囲気といい、長く続けていただきたいお店です。

どうも御馳走様でした。

大黒そば

豊島区西池袋3-26-6

［月～土］

6:30～16:00

日・祝休

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