2017/06/04 支那そば 晴弘@門前仲町 [食いもの]
さて、本日はコチラです。
支那そば 晴弘@門前仲町、ですね。
毎夏の始まり?此処からかな、冷やし頂く。
全注文の半分、とは言わぬが。
3割がたのお客、冷やし注文では?かと。
入店時、けこ空いてたのに。
あと云う間に満席、行列発生です。
13時過ぎ、だが。
お休みの所為か、出足遅めですかね。
程なく提供された一品、此方です。

冷やし支那そば900円也。結構お高くなりましたw

何時聞いたか忘れたが「少量の辣油入れると旨い」と聞き、毎回実践。
ふぅん、ちぃと麺、冷し過ぎか、な。
麺の固さ、気になります。
勿論旨いのだが......ちと雑かも?ですね。
眼の前厨房見てると。
作る、てより作業感見え隠れ、でしょうかねぇ。
そいや葛西のちばき屋、いまどーなんでしょうねぇ.....(黙)
どうもご馳走さまでした。

ちょいと見辛いが.....壁に「冷やし」貼り出されると、提供開始、ですね。

営業時間。今更だが、火曜日、休みだったんだね。

江東区富岡1-21-9
[月・水~金]
11:30~14:15 18:00~22:45
[土・日・祝]
11:30~15:00 17:00~22:00
火・休
おぉーシナそばらしいシナそば・・
昨今レトロラーメンがマイブームで、ちょっと興味引かれます
しかし文中「ちばき屋」が出てきましたか・・
〇〇出版在籍の20代、そのちばき屋のそばにオフィスがあり、当時よく通ってました。。
by 佐奈田堂 (2017-06-08 14:42)
確か晴弘の主人は昔、商社マンで。
脱サラ後、ちばき屋で修業後、オープンしたとか。
此の冷やしのオリジ、今でもちばき屋で喰える筈。
主人の姿、最近見ないすけどね。
最も、そう頻繁に行ってるわけぢゃないからなぁw
by kaz (2017-06-08 15:34)