2017/06/04 支那そば 晴弘@門前仲町

さて、本日はコチラです。

支那そば 晴弘@門前仲町、ですね。

毎夏の始まり？此処からかな、冷やし頂く。

全注文の半分、とは言わぬが。

3割がたのお客、冷やし注文では？かと。

入店時、けこ空いてたのに。

あと云う間に満席、行列発生です。

13時過ぎ、だが。

お休みの所為か、出足遅めですかね。

程なく提供された一品、此方です。

冷やし支那そば900円也。結構お高くなりましたｗ

何時聞いたか忘れたが「少量の辣油入れると旨い」と聞き、毎回実践。

ふぅん、ちぃと麺、冷し過ぎか、な。

麺の固さ、気になります。

勿論旨いのだが......ちと雑かも？ですね。

眼の前厨房見てると。

作る、てより作業感見え隠れ、でしょうかねぇ。

そいや葛西のちばき屋、いまどーなんでしょうねぇ.....(黙)

どうもご馳走さまでした。

ちょいと見辛いが.....壁に「冷やし」貼り出されると、提供開始、ですね。

営業時間。今更だが、火曜日、休みだったんだね。

支那そば 晴弘

江東区富岡1-21-9

[月・水～金] 

11:30～14:15　18:00～22:45

 [土・日・祝] 

11:30～15:00　17:00～22:00

火・休

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コメント 2

おぉーシナそばらしいシナそば・・
昨今レトロラーメンがマイブームで、ちょっと興味引かれます

しかし文中「ちばき屋」が出てきましたか・・
〇〇出版在籍の20代、そのちばき屋のそばにオフィスがあり、当時よく通ってました。。
by 佐奈田堂 (2017-06-08 14:42) 

確か晴弘の主人は昔、商社マンで。
脱サラ後、ちばき屋で修業後、オープンしたとか。
此の冷やしのオリジ、今でもちばき屋で喰える筈。
主人の姿、最近見ないすけどね。
最も、そう頻繁に行ってるわけぢゃないからなぁｗ

by kaz (2017-06-08 15:34)