2011/04/05 親子丼、っぽいモノ

先週末の日経（別紙）にこんな記事があった。

ずっと連載してた記事を、再抽出、ランキングしたもの、らしい。

すかさず撮影、Evernote転送。

で、ポイント（キモ）は親子丼いかにつくるか、ということより。

レシピ後半、「ネギの代わりにタマネギ、鶏肉の代わりにウナギやとんかつ、かまぼこ、シイタケ、油揚げでも可能。」

ここです！

しかし、ウナギ使ったらそりゃ「鰻丼」で、とんかつ使ったら「かつ丼」じゃねーのか、といった無用な突っ込みをしたいわけでは別になく。

「代わりに」の、かまぼこと油揚げ、が気になった。

いわゆる「なんちゃって」メニュー？か。

（なんちゃって料理、といえば以前読んだ「明るい食品偽装入門」の著者、この方などが思い浮かぶが）

ので、さっそく作ってみたわけです。

んん〜、弁当用に無理矢理タッパーに詰め込んだんで、見た目、物凄く良くないが。

味はまぁ、なんかヘルシー志向で悪くない感じです。

油揚げ、って汎用性がありますよね、水分吸収率高いんで意外と食べ応えあるし。

久々の手料理記事、でした....。

タグ：丼 油揚げ 弁当