2011/12/22 ど・みそ＠八丁堀

ここ2〜３日、無性に味噌ラーメン気分横溢。

で、本日はこちら、「ど・みそ」。

人気店。

確か京橋が本店で、そちらは何年か前に一度伺った事が。

（って、自分でブログに書いときながら...既に忘れてる）

ともかく13時過ぎ入店したが、カウンター席ひとつ空いてるのみ。

（後で気付いたが2人用テーブル席、2つありましたが）

ま、ラーメン屋なんで食い終わった客からどんどん出てく訳だが。

と、同時に引きも切らず感で、新客入ってきます。

あと、ココの特徴は

・丁寧かつスムーズな接客。

・合理的かつシステマチックなオペレーション。

でしょうか。

事に依るとマクド並のマニュアルでもあるのかも。

デフォルトみそらーめん。

みそらーめん、750円也。こちらもエリマキトカゲ状態だが海苔の大きさ「ときせい」比やや小。

開花楼の麺使用（らしい）、中太、腰あり、イケます。

味噌味デフォルトだが結構辛めの設定。

昨日の「ときせい」比で言えば、こちらの方が「好きな味」かな。

昼は半ライスサービス。

ちなみに味噌ラーメンと白飯の相性って、抜群ですよね？

ど・みそ八丁堀店

中央区八丁堀3-9-5

タグ：特みそこってり つけめん 辛ネギ