2014/05/29 そば田＠新橋

さて。

先日伺いましたコチラですが。

そば田＠新橋、で御座います。

元丸山製麺、その前は天久利と。

割と短期的に変遷を繰り返す？

脈々と続く、衣替え店？でしょうか。

かき揚げそば390円也。かき揚げ、嵩もありサクとして悪くない出来ですね。

つゆ啜った後、粗微塵切、控え目に投入^_^；。

生麺茹で立て、ツルシコとして食感良いです。

つゆ、甘味無し、醤油風味一本槍？って感じか。

結構、単調な感じですかね。

記憶定かで無いが。

天久利時代から、味、変わって無いかも？

この、厨房内の親父も、ひょとしたら同じ人？

ま、しかし。

茹で立て揚げ立て、つゆ一杯づつ温める等、仕事は実に丁寧だと思います。

「食ったぞ感」乏しいのが、ちと残念かなぁ。

どうもご馳走さまでした。

かき揚げ、天久利時代から比べると−10円と若干お安く？

そば田

港区新橋1-13-6

24時間営業

※曜日によって閉店時間あり？

※未確認です

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