2010/04/14 蕎麦 まえだ

業界（どこの？）内では有名な店、のようです。

一度、行ってみねば、と思いつつ。

なかなか踏ん切り？つかず？

本日、初訪問です。

8時ちょい前に入店。

券売機で買ったチケットをおねーさん？に手渡すと、

「そばは温かいので？」と聞かれたので、「温かいそばでお願いします。」

この店、いろいろウェブ上のご意見伺ってると、多分「冷やし系」がいいのでは、なのだが。

朝はやはり「温かい」もの、好みなので（夏季以外は）。

朝定食（天ぷらそば＋ミニライス）、ご注文です。

ま、この朝定食の存在、本日ご訪問の踏ん切りついた理由かも？

....330円。安いです、多分。

ここ、standingにしては比較的セレブな価格設定ですが。

朝は「お得」なようです。

で、暫し待つ事、出てきました。

件のおねーさん、「お好きなものひとつまみづつどーぞ」とゆーことで。

ねぎ、わかめ、生卵、いただきました。

（まー、一言、釘さしとかなきゃ無制限にトッピングするお客もいるんでしょーねぇ、きっと）

つゆ、見た目も味わいもかなり濃厚です。私的にはもうちょい塩分控えめでお願いしたい。

天ぷら、きっちり丁寧に作りました的で、好感もてます。

で、麺、特徴ありますね。乱切りで結構噛み応えあり。

ランチタイムはかなりの混雑だそーだが、朝もお客さん、多いです。

入れ替わり立ち替わり（は言いすぎだが）状態？に近い？

上記トッピング各種も、営業時間通じてのスタンダードサービスのようだし（朝だけ、とゆー店は多いけど）、そー考えればレギュラーメニューの値段、さほど高くないかも。

にしても、朝定の価格設定は破格。

次は「冷やし系」かな、やはり。

蕎麦 まえだ

中央区京橋1-17-3国際ビル 1F

PS：2011/04/01　まえだ、移転！

まえだ、ですが。

上記場所にはもう、存在しません。

つまり、

こういうことで、

現在、こういう状態、のようです。

近日オープン、とだけあり、開店日確定できず。

楽しみ、ではありますが。

PS：2011/05/09　新まえだ、始動

移転後、初まえだ。

どうやら4月末ぐらいにオープンしたようです。

朝メニュー含め、基本、そばメニューに変わりはないようだが、新たに「山賊焼」なるアイテムが追加されてた。

じっくりメニュー見ると生ビール等もあるので、どうやら居酒屋兼用の二毛作制に転換したらしい。

店内 、入口入って右側に調理場と立食いのカウンター、左側に椅子席のカウンターがあり、前店舗よりスペース拡大されました。

味、変わらずで「まえだファン」には嬉しいかぎりですが、前店舗近辺のサラリーマンの方々はちょいと遠くなり、これまでのように気軽に立ち寄れないのが難？

ちなみに本日（朝）、先客おひとり様のみ、でした。

朝定食、330円也、は変わらず。

山賊焼？　一度、食してみたいものです。

日本橋茅場町1-6-16

PS：2011/06/01　まえだ、手抜きか？

移転後、2度目です。

相変わらずいい味、出してるよねぇ〜、と言いたいところだが。

まえだ、半かき揚げ朝定。

確か5月来た時には、移動前の店にいたお兄さん、まだいました。

今回、オールスタッフ一新のせいなのかどうか、はわからんが。

大分ボリュームダウンです、かき揚げ。

つゆも若干、パンチが落ちたような？

まぁ〜居酒屋始めてみたり、いろいろあって。

でも、経営方針変更でコスト削減狙いだとするなら、ちと残念ですが。

ちょとわかりづらい、か。かき揚げ、心なしか厚さも、カリッと感も減少したような...。

PS：2011/07/30　土曜営業、始めました（なのかな？）

先週だか、バスで通りかかった時、のぼりが出ていたような。

土曜日なのに？

と言う事もあり。

本日、取りあえず行って見たら。

...営業しておりました。

以前から一度、と深く心に刻んでいた「天ざる」をオーダー。

（ってーか、入口脇の券売機で購入。）

実はまえだで「温」以外の「冷」メニュー、初体験です。

なかなか豪勢？な外観。いつもの癖で無料温泉玉子、とってしまったが、一体どこにトッピング？

「まえだ」セオリーで、基本、茹でたて、揚げたてなんで、ま、味には文句つけようもなく。
天はやや焦げが気になったが。
ま、480円はしかしコストパフォーマンス高し。

PS：2011/12/01　まえだ、営業時間（営業方針？）変更

最近2度ほど、朝に行ってみたら、準備中なんすよね。

あれぇ〜、とか思い、他店に行ったんだが、結局。

今日も来てみたら、何の事はない、営業時間変更のようだ。

って事は。

朝定食、廃止？か？

茅場町移転後、朝客が少ないんぢゃないのか、と思ってたが。

その辺りに変更理由あるのかも。

そういやこの近くにある「スマル亭」も12月で閉店らしいし。

それと、新川の（茅場町ではなく）「がんぎ」もこの前通りかかったら朝、開いてなかったし。

路麺も不況のあおりうけつつある、か。

タグ：トッピング 朝定食 茅場町