2011/11/08 文殊＠浅草橋

路麺のメッカ（？）浅草橋なら。

ここ抜き、って言うのも。

文殊＠浅草橋。

言わずもがな、文殊クオリティ。

と、思えば。

春菊天そば、360円也。亀戸店同様、サービスの玉子は店員さんが割り入れてくれるんだが...自分でやらせて欲しい。

先日の文殊＠浅草もその傾向のようだったが。

麺の茹で、若干柔らかいです。

気の所為か、つゆも若干薄味？か？

もっともこれは生玉子、ハナから割り入れてある影響かも。

春菊天、これが....ちょっと。

揚げ置きは、ま、問題ないと思うが。

いかんせん固い。

ガチガチ、に近い。

つゆ浸して、それなりの時間経過とともにジュワっと崩れてく。

ってーのが文殊製春菊の私的印象なんだが。

ここのは、最後までかなりガチでした。

お店の方、手慣れた印象だし、個体差？だったのか？

こちらは常連さん多い（ってか、ほとんど？）ようです。

ザッとお客、入ってくると、

「いらっしゃい。いつもので？」って感じです。

食後、丼をカウンターに返し「御馳走さまでした」。

「ありがとうございます、またよろしくお願いします」との店員さんの暖かなお答えが印象的でしたが。

文殊 浅草橋店

台東区浅草橋1-17-12

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