2012/05/01 立科そば＠神田錦町

GW狭間の平日、と言う事で。

お休みの店も多いが、コチラ、開店中。

立科そば@神田錦町。

かき揚げ天そば360円也。何故かこのワカメ、妙においしかった。

かなり濃いです、つゆ。

出汁風味、覆い尽くすぐらい？の濃さか。

貼紙からすると、つゆ、麺とも、並々ならぬ拘りあるようだが、ちとしょっぱ過ぎかも。

細麺、かなり柔らかいです。

悪くはないんですが、何かそばっぽくない？か？

食感が、何故か「にゅうめん」のようです。

似てます。

天、揚げ置きだと思うが、かなりカチカチで分厚い。

店主夫妻？と思われますが。

お二人で回しておられました。

どうも御馳走様でした。

立科そば

千代田区神田錦町2-4-13　錦和ビル1F

[月～金]

7:00～19:00

日・祝日休

PS：2012/10/26　閉店してしまいました

どうやら閉店、のようです。

9月頃、一度前を取りかかった時「おかしいな、やってないのかなこんな時間なのに」と思った事あったが。

やはり、その時はもうCLOSEだったのかも。

残念です。

タグ：小川町 神保町 東43 秋26