2012/09/10 あきば＠秋葉原

本日コチラ、あきば@秋葉原、です。

浅草橋・秋葉原エリアにかけての、この一帯。

結構な路麺多発地帯です｡

ローラー作戦？で多くのお店、回りましたが。

まだまだ未見のお店、ありますね。

ココあきばも、リストアップしながらも中々お邪魔できませんでした、の１軒。

すぐご近所には有名店「二葉」も鎮座まします。

やや遅めの朝、の所為か先客なし。

店主とパートのお母さん？お二人で回してます。

自家製麺、店内一角に製麺室あり。

天ぷらそば400円也。

つゆ、あっさりですが、旨味は充分出てます。

上品な味わい。

透明感のある細麺、腰が強く歯応えもしっかり。

プチプチ切れるのがちと難点ですが、しかし旨いです。

実はあまり期待感なかったのだが、かなり嬉しい誤算。

このテイストで攻めてるお店、最近出会ったことないかも。

天も、玉ねぎ小さめのブロック状に刻んである。

未確ですが、柔らかめの食感はさつまいも？かも。

麺・つゆ・天、いずれも丁寧な仕事です。

温そばもおいしくいただけたが。

こりゃ、冷の方が美味いかも。

どうも御馳走様でした。

そば・うどん あきば

台東区台東1-10-3 第95新井ビル 1F

[月～土]

7:00～15:00

[日・祝休]

未確認です

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