2013/06/04 京そばまち家＠水天宮前

さて、本日はコチラの京そばまち家@水天宮前、です。

かけそば＋かき揚げ500円也。「路麺的」には、けしてお安くはないお値段。

かなり個性派、です。

白醤油のかえし使用の、所謂関西風。

透明なつゆ、見た目軽く裏切って結構しょっぱめ。

でも、嫌味な味ではありませんが。

一口啜って、美学屋@東陽町の塩らーめん、思い出した。

麺もツルツルシコシコ感、ちとラーメンっぽいかも？

丁寧な作り方、素材へのこだわりとか。

醸し出す上品な雰囲気とか。

共通点多いように思えます。

一応「初」なんでデフォのかき揚げ、いってみたが。

これまた「ありがち」だが、グズグズ崩れタイプで、あっという間に「玉葱浮いてるたぬきそば」状態に。

天の油がこのつゆに合わない（私見）故、かけそばオーダーが真っ当な選択だったかも。

麺、つゆそのものは、かなりおいしいです。

青葱とのコラボレーションも良いし。

が、やはりうどんの方が合うかも、ですが。

どうもご馳走さまでした。

ゴクゴク飲んでください、との由。

素材にはこだわってまっせ、との由。

単品、セットとも充実メニューだが。

京そばまち家

中央区日本橋箱崎町32-3

［月～金］

8:00～20:00

［土・日］

10:00～16:00

祝休

※未確認です

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